肝臟是人體的重要器官，一旦它出現問題，對身體的影響極大，甚至會威脅到生命。俗話說：「百病不離肝」！為了身體好，我們要懂得保護肝臟。除了規律作息、少生氣之外，還要在飲食上多調節，常吃些對肝臟好的食物，平時多注意，肝臟健康少擔憂。
建議大家：常吃這4種食物，保肝護肝，別不捨得吃！快來看看都有哪些食物吧，每天換著吃，降肝火少生病。



一、豬瘦肉
豬瘦肉中富含蛋白質，常吃可為身體及時補充蛋白質，能夠幫助促進肝臟的修復。
推薦食譜：蒜薹炒肉丁
豬瘦肉沖洗乾淨，切成小丁，加入鹽、白鬍椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。
蒜薹去掉頭尾，清洗后切成小丁待用。蒜末、干辣椒段切好待用。
熱鍋涼油倒入肉丁，快速滑炒，炒到肉丁變色后盛出。再放入蒜末、干辣椒段爆香。
接著倒入蒜薹翻炒一會兒，炒到斷生后倒入肉丁，加入鹽、生抽、雞精，快速翻炒半分鐘，這道菜就做好了，特別下飯。



二、牛肉
牛肉中也富含蛋白質，還含有豐富的礦物質，常吃牛肉對肝臟有一定的好處。
推薦食譜：番茄牛肉湯
牛肉沖洗乾淨，放進冰箱內稍微凍一下，凍到有些硬但可以切的程度，凍好后切成比較薄的片待用。嫌麻煩可以直接用肥牛卷，但要質量好的。



牛肉切好后加入料酒、鹽、白鬍椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制二十分鐘。
番茄去掉外皮，切成小塊待用。金針菇去掉根部，清洗乾淨待用。
鍋內加油，燒熱后倒入番茄，不停翻炒炒出汁水。然後倒入開水煮開，再倒入金針菇。
加入鹽、番茄醬、生抽攪拌均勻，大火煮兩分鐘。
接著倒入牛肉片，煮到完全變色，最後加一點點雞精，撒些蔥花就可以出鍋了。



三、芹菜
芹菜中富含纖維素，常吃有助於腸胃蠕動，及時排出體內垃圾，可以幫助減輕肝臟的負擔，而起到保肝護肝的作用。
推薦食譜：芹菜炒木耳
木耳加入溫水浸泡，泡發后摘掉根部，再加入澱粉抓洗幾遍，洗凈后待用。
芹菜去掉根部和葉子，清洗乾淨后切成小段待用。蒜末切好待用。
鍋內加水，煮開后倒入芹菜、木耳，煮一兩分鐘。
接著另起鍋，加入少許油，燒熱后倒入蒜末爆香，再倒入芹菜、木耳翻炒，炒到斷生。
最後加入鹽、雞精翻炒均勻，就可以出鍋了。



四、苦菊
苦菊有清肝明目，降肝火等作用，可以經常吃些苦菊，對肝臟有一定的好處。
推薦食譜：苦菊拌花生米
苦菊去掉根部，用清水洗凈，無砂礫後放進淡鹽水裡浸泡半個小時。
花生米入鍋，倒入適量油，小火不斷翻炒，炒到花生米變色，炒好後放涼。
苦菊泡好后撈出瀝干水分，再切成小段，裝進碗內。
加入鹽、白糖、米醋、香油、花生米攪拌均勻，裝盤即可食用。

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