現代人越來越注重保養，希望通過飲食和運動來保持青春與健康。根據日本長壽權威的最新研究，一個簡單的飲食習慣可以有效抗老化並延長壽命，但日本有高達80%的人並未遵循這一方法。

近年來，名為菸醯胺腺嘌呤二核酸（Nicotinamide adenine dinucleotide，簡稱NAD+）的輔酶在抗老化研究中受到廣泛關注。NAD在各個器官中的生成有助於激活抑制老化的「Sirtuin基因」，但隨著年齡增長，NAD的水平會逐漸下降。

美國華盛頓大學醫學部教授及老化研究專家今井真一郎指出，NAD的生成與生理時鐘息息相關。NAD在白天活動時增加，而在夜晚減少。為了促使身體生成更多NAD並延緩老化，建議在每天開始活動的早晨攝取最多卡路里，即多吃早餐以調整生理時鐘。然而，日本厚生勞動省的調查顯示，僅有四分之一的日本男性會吃早餐，而女性中更只有五分之一的人吃早餐。

此外，今井真一郎透露，自2014年起，他每日早上會攝取牛排、魚、沙拉、湯、白飯和水果等豐盛早餐，午餐則正常，晚餐則以水果、堅果和起士等輕食為主。近期研究還表明，採取一天只在8至10小時內進食的「輕斷食」方法，有助於延長壽命。例如，若早上8點吃早餐，應在晚上6點前結束進食，並保持「早餐吃飽、晚餐吃少」的原則。

除了飲食習慣外，今井還指出，運動也是增加NAD的有效方法。根據澳洲的研究，進行健走、跑步、游泳等有氧運動和肌力訓練，可以促進肌肉和血液中名為Enampt的酵素生成，而Enampt是合成NAD不可或缺的物質。因此，通過運動可以提高NAD的生成量，進一步激活抑制老化的「Sirtuin基因」。
 
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