9大關鍵營養素 長者如何聰明補?


(健康醫療網/記者郭庚儒報導)家有一老如有一寶,高齡社會來臨,長者健康越來越受到重視,但國內近半數老年人營養缺乏,該如何補充足夠的營養素呢?營養師柯雅惠指出,多數老年人牙口不好,導致營養素攝取不足,建議正確選擇營養補充品,才能獲得蛋白質、維生素B群、維生素D、維生素E、鈣、鋅、鎂、鐵、膳食纖維等9大營養素。
台灣老年人口暴增 進入高齡社會
根據內政部資料統計,去年國內老年人口首度超越幼年人口,65歲以上老年人口比例超過14%,正式進入高齡社會;預估20年後,老年人口比例將達到20%,邁入超高齡社會。
老年人健康問題 飲食不當是主因
營養師柯雅惠指出,根據國衛院及國健署健康調查報告顯示,國內老年人的健康問題,包括三高疾病、行動不良、骨質疏鬆症,主因都是飲食不當。事實上,老年人每日飲食建議量應為豆魚肉蛋類4至6份、全穀根莖2至3.5份、蔬菜3至4份、水果2至3.5份、低脂牛奶1.5杯、油脂3至5茶匙,以及堅果類1份。
老年人牙口不好 營養素攝取不足
不過,國內老年人全口缺牙盛行率高達20%以上,多數咀嚼能力差無法攝取足夠的食物。柯雅惠營養師表示,國內65歲以上老年人營養調查顯示,高達42%熱量攝取不足,缺乏維生素D、維生素E、鈣、鋅、鎂等5大營養素,長期容易疲勞、虛弱、貧血,甚至罹患肌少症,平均每6人中有1人發生跌倒,增加住院及死亡的風險。
聰明補充營養素 營養補充品這樣選
老年人牙口不好,如何補充足夠的營養素呢?柯雅惠營養師強調,吃是最基本的生理需求,最好三餐儘量從食物中,攝取各類營養素;若是牙口不好者,可以選擇營養補充品當作點心,而營養補充品的選擇要口感佳、口味豐富,能夠吃得下才能獲得足夠的營養素。她補充,老年人不必過度擔心肥胖問題,當BMI超過30以上,才需要限制飲食。
關鍵營養素聰明補秘訣 營養師告訴你
柯雅惠營養師將於1月7日星期日下午16:00-17:00,在世貿一館舉辦的「2018台北國際健康促進.養身照護產業展」中,分享長者9大關鍵營養素聰明補祕訣,歡迎民眾熱情參與。

資料來源:健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=36327
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