微粗糧和葛鬱金的關係密切,天然太白粉須絞碎後溶於水等待沉澱後曬乾製成,但它的藥用效果在薯筍的的根莖含纖維質,必須一起吃下才會起食療效果,但根莖含大量粗纖維很難嚥下,免強嚥下有可能造成腸胃不通阻塞現象,粗纖維也會影響營養素吸收,但如能將葛鬱金的粗纖維微細化,就不容易造成以上症狀,達到食療預防飲食效果,當然重視微粗糧生產技術研發,也要培育足夠產業相關人才,這項新技術也適應用在其他農糧作物,顯然微粗糧加工產業的發展,可以帶動1級產業的規模,也能協助3級產業發展,該項技術已日漸成熟,高雄旗山糖廠已規劃轉型為農博微創園區,期待六級產業可以在此生根,由微粗糧技術引領農博產業的發展。 自然就是美大家普遍的認知,您曾想過玉米不經過蒸煮可以吃,吃到最真實的原始風味讓您心醉,友善食物的夢想世界,「農創─微粗糧好食力」時代即將來臨,它將擦亮台灣新農業招牌,迎向世界舞台「胸懷寶島 放眼世界」。 Related Posts: